Page 1 of 8

Remsstuben

2025 Eilmeldung Sonder- Ausgabe

Ihr Tagesgericht 01.04.25

Linsen Spätzle Saiten

12,20 €

Page 2 of 8

Remsstuben

2025

DIE REMSSTUBENAusgabe #18

I

Aktuelles aus der Region

Zum Löffeln

Rinderkraftbrühe

Flädle oder Hochzeitssuppe (alles hausgemacht)

Wurzelgemüse | eigene Kräuter

A1 | C | G | I | J | 5

7,00 €

Kürbiscremesuppe

Kerne | Öl

A1 | G | I | J | 14

8,90 €

Vorspeisen und Empfehlungen

Rapunzel Salat | Speck | Kracherle

G | I | J | A1 | A2 | A3 | A4 | A5 | 14

12,50 €

mit in Kräuterbutter gegrillte Garnelen B | G 19,60 €

Karamellisierter Ziegenfrischkäse

Carpaccio von der roten Beete

junger Spinat | Walnüsse

G | H3 | I | J | 14

13,50 €

Carpaccio vom Rind | Grana Padano

Rucola | Staude

G | I | J | 14

14,00 €

Lachstatar

Avocado | Kartoffel Taler

A1 | D | G| I | J | 14

17,40 €

Eilmeldung

Zwiebelrostbraten

2erlei Zwiebeln | Bratkartoffeln | Blätter

A1 | I | J | 14 (Sulfite)

32,40 €

Zander auf der Haut gegrillt

karamellisierter Spitzkohl | Bube Spitzle | Karotte

A1 | C | D | G | I | J | L | 14

28,60 €

Die Nachricht des Tages

Eigene Spätzle | kräftiger Käse

Peterle Pesto | Blätter

A1 | C | G | | I | J |14

16,70 €

Cordon Bleu vom Kalbsrücken

Bergkäse | Schinken | Pommes | Blattsalat

A1 | G | C | I | J | 2 ] 4

33,50 €

Wild & Bäckle

Sauerbraten vom Wildschwein | Maronencrumble

Rosenkohl in Speck | kleine Brezelknödel

A1 – A5 | C | G | | H | I | J | L |14

28,50 €

Geschmorte Kalbsbäckle

Kartoffelpüree | Honig Möhren

A1 | C | G | I | J | 14 |

32,50 €

Gültig ab 27. Januar 2025

Page 3 of 8

Remsstuben

2025 Winter II

Tiefe Teller

Gartensalat | Radieschen Karamell | Schalotte | Kracherle

A1 | A3 | C | G | I | J | 1 | 2| 6 | 7 | 14

mit Maultaschen oder gegrillten Pilzen 17,90 €

mit Roastbeefstreifen 19,90 €

Vegan oder vegetarisch

Geditschte Gedatschde | junger Spinat | Pack Choi | Pesto | junge Karotte | Sellerie

Vegetarisch mit gegrilltem Ziegenkäse | vegan mit gegrilltem Portobello

A1 | C | G |H | I | J |K | 14

21,20 €

Weitere Meldungen

Maultaschen (auch vegetarisch)

Zwiebelsößle |eigener Kartoffelsalat

A1 | A3 | C | G | I | J | 1 | 14

17,40 €

Kalbsschnitzel vom Rücken

Pommes | Preiselbeeren | Blätter

A1 | G | C | I | J

30,30 €

Hauptmeldungen

Südtiroler Knödeltris

Rahm Pilze |Bergkäse | junger Spinat | Rote Beete

A1 ] A2 ] A3 ] A4 ] A5 ] A6 |C | G | I | J | 14

23,60 €

Kalbsleber

Kartoffel Mousseline | Apfel | Schalotte |Ackersalat

A1 | G | I | J | 14

28,50 €

Gegrilltes Doraden Filet

Risotto | geschwenkte Honig Möhre

A1 | D | G | I | J | 14

28,60 €

Rinderroulade (mit Speck vom Schwein)

Butterspätzle | Apfel Rotkraut

A1 | G | C | I | J | | 14 | 1 | 2

26,60 €

Talauer Türmchen | Schweinefilet | sautierte Pilze | Rahm | Wirsing | Butterspätzle

A1 | G | C | I | J | 14

24,60 €

Das Steak

Rinderrücken oder Kalbsrücken

hausgemachte Kräuterbutter oder grüne Pfeffersoße | 2erlei Beilagen

Salat | Püree | Pommes | Grillgemüse | Bratkartoffeln | Spätzle

A1 | A2 | A3 | A4 | A5 | C |G| I | J | 14

33,50 €